مزاج كه ام الامراض است امروزه عموميت پيدا كرده و به نام بيمارى تمدن جديد ناميده شده است » و به قول لاسابلير غذاشناس مشهور فرانسوى : « اكثر مردم مبتلا به كرم‌خوردگى دندان‌ها هستند و اين امر كه معرف اختلالات عميقى در داخل بدن است به هيچ وجه در نوع بشر سابقه نداشته است » و به قول دكتر ساموئل فينبرك ، استاد طب دانشگاه نورث وسترن امريكا : « امروزه ، در افراد بشر از هر چهار نفر يك نفر مبتلا به حساسيت بدن و عوارض آلرژيك است » و به قول دكتر گيلرداوزر كه در كتاب گذرنامه براى يك زندگانى نوين مىنويسد : مقاله‌اى اخيرا در يكى از مجلات طبى چاپ شده بود كه طى آن مقاله نوشته شده بود با آمار دقيقى كه استخراج شده ، هفتاد و پنج درصد از مردم امريكا كه سن‌شان از پنجاه تجاوز مىكند به هفت يا هشت بيمارى مبتلا مىشوند كه سرچشمهء آن بىنظمى در نوع غذا است . به عقيدهء بنده ، علت اين كه با وجود چنين وضعيتى عموم مردم را در خواب خرگوشى نگاه داشته و همه جا به وسيلهء تبليغات قوى شهرت داده‌اند كه با ترقيات شگرف طب و بهداشت ، سلامتى مردم روز به روز بهتر شده و با كشف داروهاى معجزه‌آساى جديد بيمارىها به سهولت و سرعت معالجه مىشوند جز استفاده ارباب منافع يعنى صاحبان كارخانه‌ها و مؤسسات دارو و سركيسه كردن مردم دنيا و ميلياردها پول به جيب زدن منظور ديگرى در بين نبوده است . ملت‌هاى دنيا كه مثل گوسفند دوشيده مىشوند ؛ چرا آن‌ها را ندوشند ؟ بشر كوته‌فكر و بىمغز كنونى كه در هيچ امرى مطالعه و تحقيق نمىكند و هرچه بگويند فورا باور مىكند و جز تقليد كودكانه در زندگى روزانه كار ديگرى از او ساخته نيست چرا باركش يك مشت استفاده‌جوى طماع قرار نگيرد ؟ و الّا اگر بدن‌ها سالم و مزاج‌ها متعادل باشد چرا بايد لوزه‌ها آن‌قدر بزرگ و متورم و چركين شود كه ناچار شوند آن‌ها را بردارند . در قرن بيستم قرنى كه اكتشافات و اختراعات دنيا چشم بشر را خيره كرده است ، لوزه را مثل